Neurociência e Comportamento Alimentar
O cérebro determina escolhas alimentares. E você, o seu futuro. Aprofunde-se, aplique e transforme sua atuação.
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Sobre o curso
Este curso une neurociência, psicologia e nutrição para formar profissionais capazes de compreender como o cérebro influencia o comportamento alimentar. A partir de uma abordagem prática e baseada em evidências, você aprenderá a desenvolver intervenções mais eficazes para promover mudanças de hábitos, tratar transtornos alimentares e melhorar a adesão aos tratamentos.
É para você que…
- Nutricionistas e médicos nutrólogos
- Psicólogos e profissionais da saúde mental
- Endocrinologistas, psiquiatras e educadores físicos
- Profissionais que atuam com saúde, comportamento e bem-estar
- Especialistas que desejam integrar ciência e prática em sua atuação
Ao fim do curso você vai poder…
- Mecanismos cerebrais da fome, saciedade e compulsão alimentar
- Relação entre emoções, estresse e escolhas alimentares
- Estratégias para mudança de hábitos e promoção de saúde
- Técnicas de regulação emocional aplicadas à alimentação
- Diagnóstico e intervenção em transtornos alimentares
- Conexão entre microbiota intestinal e saúde mental
Diferenciais
- Relaciona conceitos de neurociência, psicologia e nutrição para compreender o comportamento alimentar.
- Analisa os mecanismos cerebrais envolvidos na alimentação, regulação emocional e aderência a tratamentos.
- Diferencia abordagens de intervenção para atuar de forma especializada como profissional da saúde.
Título
- Aulas com professores renomados
- Certificado em 12 meses
- Desenvolvimento 360° de habilidades
- Digital sim, humana também
- Muito além da sala de aula
- Online com momentos ao vivo
Guia do Curso
- Carga horária
- Como funcionam as aulas e atividades avaliativas
- Como é a experiência do aluno durante o curso
- Ementa disciplina a disciplina
- Condições comerciais e opções de pagamento
Metodologia
Aulas com professores renomados
Certificado em 12 meses
Desenvolvimento 360° de habilidades
Digital sim, humana também
Muito além da sala de aula
Online com momentos ao vivo
Aprenda com quem vive a IA todos os dias
Conteúdos atualizados, prática constante e troca com especialistas para evoluir além da sala de aula.
Especialista em IA e Líder de Comunidade
Rodrigo Spínola
Founder e CEO da Dalton Lab, atua com IA estratégica para negócios e lidera a comunidade com conteúdos, práticas e tendências do mercado.
Atualização constante
Atualização semanal do curso, com curadoria especializada, tendências de IA e produção de conteúdo para a comunidade.
Mão na massa
Projetos aplicáveis ao mercado para você construir um portfólio com soluções em IA.
Networking e Comunidade
Espaço para tirar dúvidas, compartilhar experiências e construir networking.
Ensino prático para cada área de atuação
Ensino de uso de ferramentas e playbooks validados para aplicação imediata em cada área.
Comunidade e troca ativa
Participe de discussões, enquetes e desafios práticos com outros profissionais da área.
Lives com especialistas em IA
Encontros e conversas exclusivas com profissionais que estão liderando a transformação nas empresas.
Especialista em IA e Líder de Comunidade
Rodrigo Spínola
Founder e CEO da Dalton Lab, atua com IA estratégica para negócios e lidera a comunidade com conteúdos, práticas e tendências do mercado.
Atualização constante
Atualização semanal do curso, com curadoria especializada, tendências de IA e produção de conteúdo para a comunidade.
Mão na massa
Projetos aplicáveis ao mercado para você construir um portfólio com soluções em IA.
Networking e Comunidade
Espaço para tirar dúvidas, compartilhar experiências e construir networking.
Ensino prático para cada área de atuação
Ensino de uso de ferramentas e playbooks validados para aplicação imediata em cada área.
Comunidade e troca ativa
Participe de discussões, enquetes e desafios práticos com outros profissionais da área.
Lives com especialistas em IA
Encontros e conversas exclusivas com profissionais que estão liderando a transformação nas empresas.
O que você vai desenvolver
Veja o programa com todas as disciplinas do curso
15
Disciplinas
20h
Carga das disciplinas
60h
Horas de projetos
A disciplina apresenta os fundamentos da neurobiologia do comportamento alimentar, integrando os sistemas de regulação da fome, os mecanismos de recompensa e as funções executivas envolvidas na tomada de decisão alimentar. São exploradas as interações entre hipotálamo, sistema dopaminérgico e córtex pré-frontal, bem como os efeitos do ambiente alimentar moderno sobre esses circuitos. Ao final, o aluno compreende como o cérebro integra sinais internos e externos para regular o comer, e como essa dinâmica pode ser afetada por fatores emocionais, sociais e culturais.
Natasha Fonseca
Nutricionista, mestre em Neurociências e pesquisadora em comportamento alimentar (UFRGS).
Nesta disciplina serão abordados os transtornos alimentares de maneira integrada, englobando desde os fundamentos neurobiológicos, fatores de risco associados à cada um deles até seus critérios diagnósticos. O objetivo geral desta disciplina é ampliar a compreensão conceitual e clínica sobre a complexidade destes transtornos e impactos nas pessoas.
Karin Dunker
Nutricionista, doutora pela USP e coordenadora do NUPE no Ambulim – HCFMUSP.
A disciplina aborda estratégias voltadas para a promoção de mudanças comportamentais na busca do aumento da adesão dos pacientes às intervenções em contextos clínicos ou de cuidado com a saúde. Os estudantes aprenderão como uma abordagem colaborativa, empática e centrada no paciente pode ajudá-los nas mudanças positivas buscando que sejam duradouras e aumentando a qualidade de vida.
Marle Alvarenga
Nutricionista, PhD pela USP e idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.
A disciplina irá explorar as conexões entre microbiota intestinal, cérebro e alimentos ultraprocessados. Compreender como o consumo de alimentos ultraprocessados pode afetar o eixo intestino-cérebro e quais são as consequências disto para a saúde mental auxiliará ao estudante entender os reais impactos da alimentação moderna para as pessoas nos dias de hoje.
Thais Bessa
Nutricionista, doutora em Ciências da Saúde e fundadora do INCCOR – Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração.
Esta disciplina ensina estratégias cognitivas e comportamentais para o desenvolvimento e a manutenção de hábitos saudáveis, focando na melhoria do bem-estar físico e mental. Os alunos aprenderão sobre a formação de hábitos, a importância de pequenas mudanças e métodos para sustentar hábitos positivos ao longo do tempo.
Fátima Vasques
Psicóloga especialista em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Coordenadora no Instituto de Psiquiatria do HC-FMUSP e diretora do Cognitiva Scientia.
A disciplina apresenta estratégias para a gestão de vícios e comportamentos compulsivos, com foco na aplicação de técnicas cognitivo-comportamentais para auxiliar na recuperação e na substituição por comportamentos saudáveis. Os alunos aprenderão a identificar gatilhos, padrões que mantêm os vícios e crenças disfuncionais relacionadas, além de explorar intervenções práticas, métodos de prevenção de recaídas e planejamento de suporte contínuo.
Alice Xavier
Focada na identificação e substituição de hábitos negativos, esta disciplina utiliza técnicas cognitivas e comportamentais para promover mudanças comportamentais positivas e duradouras. Os temas incluem a análise de comportamentos prejudiciais, estratégias de substituição de hábitos e métodos de reforço positivo.
André Moreno
Certificado em didática e supervisão pelo Beck Institute (EUA);
A disciplina aborda os fundamentos da autorregulação emocional e do autocontrole, mecanismos cognitivos e emocionais subjacentes ao autocontrole, incluindo estratégias para lidar com impulsividade, procrastinação e reatividade emocional. Serão discutidas técnicas de regulação emocional e gestão de pensamentos automáticos, com foco no fortalecimento da resiliência emocional e no aprimoramento da tomada de decisão em contextos desafiadores.
Robert L. Leahy
Principal referência mundial em Terapia Cognitivo-Comportamental;
A disciplina apresenta a complexa interação entre o sistema nervoso e o sistema endócrino, explorando como os hormônios afetam nosso comportamento. Os estudantes serão introduzidos aos principais conceitos e mecanismos da neuroendocrinologia, incluindo a regulação hormonal, neurotransmissores e suas funções no cérebro. Serão discutidos os efeitos dos hormônios no humor, estresse, sono, alimentação, sexualidade e comportamento social. Além disso, serão abordadas as disfunções hormonais e suas repercussões no comportamento humano, assim como estratégias terapêuticas para o tratamento de distúrbios relacionados à neuroendocrinologia. Essa compreensão dos bastidores neuroendócrinos capacita os estudantes a aplicarem conhecimentos em situações diversas em sua atuação profissional, pois está diretamente relacionada a sua própria performance, bem como das pessoas que compõem sua equipe.
Anna Lembke
Professora de psiquiatria na Universidade Stanford, especialista renomada em medicina de adição e autora do best-seller mundial “Nação Dopamina”.
Esta disciplina oferece uma compreensão dos processos cognitivos que influenciam o comportamento humano, fornecendo uma base teórica sólida para a aplicação de estratégias de intervenção cognitivo-comportamentais. Os alunos estudarão conceitos fundamentais de processos cognitivos e suas implicações para o comportamento e a saúde mental.
Ligia Ziegler
Mestre em Psicologia. Supervisora e Psicóloga Clínica com foco em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Professora universitária e de pós-graduação.
Nesta disciplina, você explorará os fundamentos da neurociência contemporânea, considerando as bases evolutivas das emoções para desenvolver a inteligência emocional necessária para lidar com habilidades sociais em contextos de liderança.
Lívia Ciacci
Mestre em Neurociências, docente há 16 anos e referência em inovação educacional.
Apresenta os fundamentos neurocientíficos sobre as características da ansiedade, seja a forma comum ou sua manifestação crônica. Os alunos recebem as principais explicações neurocientíficas das causas da ansiedade, bem como do seu desenvolvimento e de suas consequências que impedem o bem-estar e a vida saudável. Ao final, conseguem avaliar as estratégias preventivas contra a ansiedade em seu contexto pessoal ou estratégias de minimização de ansiedades já existentes, com base nas pesquisas recentes em neurociência.
Claudia Feitosa-Santana
Doutora e mestre pela USP, pós-doutora pela Universidade de Chicago, neurocientista e autora.
Entenda os principais benefícios do mindfulness, especialmente formas de reduzir o stress e a ansiedade cotidiana.
Shauna Shapiro
Ph.D, autora best-seller e professora da Santa Clara University
Explore os principais desafios éticos trazidos pelas terceiras e quartas revoluções industriais e pela cultura da pós-verdade. Esta disciplina foca em como os profissionais do futuro podem enfrentar esses desafios utilizando a inteligência moral para a tomada de decisões. Os alunos irão aprender a navegar em cenários complexos onde a ética se torna fundamental para liderar com integridade e responsabilidade.
Esta disciplina oferece uma reflexão profunda sobre os desafios globais enfrentados pela humanidade no século XXI, explorando os avanços da inteligência artificial e as inovações da biotecnologia. Os estudantes analisarão os obstáculos políticos e educacionais que podem dificultar a superação desses desafios, baseando-se no pensamento de Harari. Ao final do curso, os participantes desenvolverão uma compreensão multidisciplinar, abrangendo Negócios, Direito, Educação, Tecnologia e Saúde, sobre as estratégias para enfrentar e superar os desafios globais discutidos.
Yuval Noah Harari
Professor, historiador e autor best-seller, com mais de 30 milhões de livros vendidos em 60 idiomas
Habilidades que você terá
- Análise neurocientífica do comportamento alimentar.
- Identificação clínica de transtornos alimentares.
- Planejamento de intervenções e hábitos saudáveis.
- Autorregulação emocional e mindfulness para adesão.
E muito mais!
Colecione conquistas
Conquiste o certificado que carrega toda a tradição de ensino de uma das melhores universidades da América Latina.
Conheça as Áreas-Chave da Pós em Neurociência e Comportamento Alimentar
Veja as temáticas estratégicas que compõem o curso e a contribuição de cada uma para a sua formação.
Estuda bases cerebrais e hormonais que regulam fome, prazer e comportamento alimentar.
Explora relações entre cérebro, microbiota e emoções na saúde mental e bem-estar.
Desenvolve estratégias para criar, manter e transformar hábitos de forma sustentável.
Capacita para reconhecer impulsos e aplicar técnicas de autorregulação emocional.
Analisa como cognição, emoção e comportamento moldam o funcionamento humano.
Apresenta mindfulness como prática para regulação emocional e redução do estresse.
Desenvolve autoconhecimento e empatia com base nas descobertas da neurociência.
Reflete sobre dilemas éticos e impactos das transformações tecnológicas na sociedade.
Perguntas Frequentes
Nenhuma pergunta cadastrada ainda.